素：她们长期以素餐主导，非常少吃荤腥，过年或过节和红白事的酒席上才吃上点鱼类，而所吃的肉类食品，也都以广西巴马土特产的香猪肉主导。植物油也是以火麻仁食用油主导。

淡：最长寿的人世世代代培养了吃盐少的习惯性，均值每人食用盐量在3克下列。

鲜：广西巴马人吃的全是本地产的生态资源农作物，沒有环境污染，全是纯天然的翠绿色食品。

成份编

火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科绿色植物罂粟花的干躁完善果子。其味甘、性温，入脾、胃，能润肺润肠，滋润滋阴养血。火麻仁带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪，也有大豆卵磷脂、a亚麻酸、维他命及钙、铁矿物质等身体必不可少的营养元素。火麻油是巴马火麻油的一种，其还带有组织细胞必不可少的10种碳水化合物，β—胡罗卜素、叶绿素、叶酸片、植酸、维生素b3、大豆卵磷脂、植物甾醇类等营养元素，在其中不饱和脂肪成分做到最大，脂肪酸(—6)和α—a亚麻酸(— 3)的占比平衡，做到2.4：1，合乎世界卫生组织组织要求营养成分科学研究规定的低于4：1的占比，称得上“绿色植物脑黄金”。