针对很多人而言，苦斋菜是一种较为生疏的菜，这类菜关键出現在福建省和广州地区，又被大家称之为苦斋婆，一些地区的人称之为苦斋麻这些，它是一种标准的山野菜，很多人会到山顶去采下吃，这类山野菜性凉，吃起來味儿十分非常，值得一提的是，苦斋菜也有一定的药用价值功效，对身体有以下这种作用。

第一、苦斋菜作用功效

野苦斋在广东省粤北地区是知名的常见药力山野菜，有新鮮的亦有晾干的野苦斋菜干，在清远市尤其众所周知，称作“苦斋婆”，春天是野苦斋採摘发售的时节，本地人常以叶子作汤或炒食。其叶部比较发达而有苦甘之味，却很清新，其独特的口味可明显提高胃口，用于炖猪肚既清暑去湿气，又能健脾开胃。

野苦斋所含的蛋白、碳酸盐及维他命易被机体生理学活动所运用，具备抗肿瘤的成份，其独特的口味可明显提高胃口。此外野苦斋煲猪骨头是本地大家一个春天家中常见的滋补汤，能清热去火，滋阴润燥。

第二、吃法