秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。养生粥

[1][配料]银耳克，大米50至克，冰糖50克，莲子15克。

[做法]银耳摘净洗好，水浸半小时，捞干备用；莲子去蕊分瓣，水浸一小时，捞干备用。淘洗干净大米，放入锅内，同莲子同煮粥，中火15分钟后加入银耳，武火煮5分钟，后加入冰糖，每天一次。

[功效]滋阴补肾。以免助阳外泄，肝木生发太过伤及脾土。

一、不同地域因地制宜

东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中莲子减少至1克，银耳增加至5克。

西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可在本配方增加中莲子减少至1克，银耳增加至4克。