软管芬芳属苷,如酚苷因苷元一部分供着电子结构,水解反应比人体脂肪属苷如萜苷、甾苷非常容易得多。
软骨苷元为小官能团者,苷键横键的比苷健竖键的易水解反应,由于横键上分子便于质子化。苷元为大官能团者,苷键竖键的比横键的易水解反应,由于苷的多变性促进水解反应。
重组N-苷易接纳质子,但当N分子处在嘧啶或氟苯部位时,N-苷也难以用游离水解反应。