中药汤剂是中药材传统式制剂,有见效快速、制做简单等优势。药剂品质的好坏立即关联到临床医学的治疗效果,除要留意煎制時间、熟度、需水量、独特煎法、温服、冷服、忌嘴等问.外，还应留意下列问题，下边看一下中药材煮汤注意什么?

中药材煮汤注意什么?

第一，放水少。

水为熬汤的重要，它即是热传导的物质，也是食材的有机溶剂。大家在熬汤时非常容易犯的第一个不正确是放水不足，造成 半途放水，影响汤的口味。一般状况下，熬汤时的加水流量应最少为食物净重的3倍。假如半途的确需要放水，应以开水为好，不必加凉水，那样做对汤的口味影响最少。