苯并芘易在“5处”躲藏，要当心

1.烤串制食品中

日常生活一些烤串制的食品备受一些人的钟爱：如烤羊肉、涮羊肉、烤鸡腿、烤牛肉等，尤其是一些男性朋友平常很钟爱用烘烤食品作为下酒小菜，觉得那样吃“最爽”。

实际上那样长期性服用烤串类的食品，对身心健康是极不好的。并且还易造成“癌”上半身！由于一些食材在烤串的全过程中，食材中的蛋白会产生转性，不利身体所消化吸收运用。另外一些高脂、高胆固醇的食材在高溫烘烤时，会造成一种明显的致癌物苯并芘，长期性服用在所难免让得癌的概率提高。另外一些肉类食物中带有核苷酸，历经高溫会造成基因变异物质，也易造成癌症的产生。因此建议大伙儿平常里要少吃一些高溫烤串类的食材。