姜是我们日常生活十分关键的烹制辅材，坚信大伙儿对这类东西都不容易生疏。姜的表面有一层皮，我们平常在采用的情况下，基本上都是将皮除掉，实际上，姜表层的这层皮也是有很多功效的，这一点会被大部分人忽略。那麼，生姜皮有什么作用?下边我们就看来一下吧。

生姜皮的营养成分

带有辛辣食物和芬芳成份。辛辣食物成份为一种芳香性蒸发植物油脂中的"姜油酮"。在其中关键为姜油萜、水小茴香、樟脑丸萜、姜酚、桉叶油精、木薯淀粉、黏液等。

生姜皮的作用与功效

茯苓功效辛凉，有有利排尿消肿的作用，适用小便不畅，水肿等症，可相互配合冬瓜皮、桑白皮等同于用。

1、《纲目》："消水肿腹胀痞满，和肠胃，去翳。"