作法:
1.姜片削皮切条,肉清洗切条,葱及时末,尖椒切条,预留。
2.锅滚油,放进丝袜高跟鞋加上料酒爆锅,7分熟时盛起,换机油放如姜、蒜、尖椒进行爆香,放进肉一起炒过,放盐调料,起锅前撒上葱段就可以。
作用:提鲜,出香味,使肉的口味和香气更强。
2、生姜蜂蜜饮
食物:姜片,纯蜂蜜,沸水。