铁皮石斛在我国古代常常被作为药品，能够滋润肠胃，生津止渴。另外还能够提高人体的免疫能力，在目前市面上较为稀有，并且铁皮石斛也较为价格昂贵，很久没被大家应用。石斛的吃法有很多，煮茶，煲汤，制做成药品，还可以制成食材，铁皮石斛汁还能够被作为面点等，是大家很钟爱的一种中药材和食材。

1、生津止渴功效：霍山铁皮石斛具备生津止渴功效，具体表现为推动腺管代谢和内脏器官健身运动。

2、降血脂功效：霍山铁皮石斛对可减少链脲霉素引起糖尿病血糖指标。

3、提高机体免疫能力：霍山铁皮石斛颗粒物(TPSH)可推动荷瘤小动物巨噬细胞的吞食作用，提高T淋巴细胞的繁衍和分裂及NK体细胞的特异性，并能明显增强荷瘤小动物的血细胞溶血素值，提醒TPSH不论是对非特异性免疫功能，或者特异性免疫细胞及其细胞免疫作用，均有一定的提升功效。

霍山铁皮石斛是铁皮石斛的一种，它的价格对比其他铁皮石斛高于许多。