并且，这种墨绿色蔬菜水果中还含有胡罗卜素、维生素b2、维他命C及各种植物有机化学物，营养成分也较高。

若根据绿叶蔬菜来补钾得话，也特别注意均衡在其中的维他命，因此 ，還是以拌凉菜、急火快炒主导，如炒空心菜、白灼芥蓝全是家常小炒，制做时少盐低油、超低温烹炒。

在挑选蔬菜水果的情况下除开留意高钾，还特别注意低纳。茭白、荠荠菜、油菜子等钾成分相对性较高，且钠成分较低，“钾钠比”较高，是我们补充钾的好挑选。

菌类藻类免不了

意味着食材：平菇、海菜、白木耳、海带丝。

在平常饮食搭配中，低纳饮食搭配是第一位，次之便是要好好地补充钾。食品在生产过程中会降低很多食材的钾成分，另外加上很多的钠，减少钾、钠占比。

因而，日常饮食中要以纯天然食物主导。除开新鮮的蔬菜水果和新鲜水果是钾的不错来源于，平菇、海菜、海带丝等也带有较多的钾。