特别提醒:
贫血者最好是不必饮茶,多饮茶总是使贫血的症状加剧。由于食材中的铁,是以3价胶状物氢氧化铁方式进到消化系统的。经胃酸的功效,高价位铁变化为廉价铁,才可以被消化吸收。但是茶中带有单宁酸,饮后易产生不可溶单宁酸铁,进而阻拦了铁的消化吸收。次之,牛乳及一些中和胃酸的药品会阻拦铁制的消化吸收,因此尽可能不必和含铁食物一起服用。