6.品位道

好松茸菌吃起來较为筋道，有一股浅浅的香清甜味，假如出現酸酸的或口味过度柔软，表明作法有问题或是早已霉变。

7.鉴茸龄

松茸菌生长发育超出48钟头，帽上便会刚开始出現裂痕，以后会开朵、摘帽，那样的松茸菌是老茸，老茸基本沒有营养成分。

8.分规格型号

松茸菌越大，营养成分越好。由于松茸菌在同一时间可以长多少，是由土壤层的营养物质是多少和真菌的质量决策的。因此松茸菌越大，营养成分越充裕。此外，因为松茸的功效和摄取量相关，因而松茸菌越大，作用奏效就越来越快，实际效果也就越好。