这都说明病后注意饮食有重要意义。

病后元气虚弱，消化功能本就受到一定影响，容易停食，倘若疾病初愈，不能掌握定量，遇到适口小菜，感到鲜美可口，而不知利弊，任意进食，突然增加大量食物或油腻甘肥，以致食积内停。

身体不仅不能吸收营养成分，反而会变成体内未清余邪的发热燃料，助邪恋邪，遗留病根，损害机体，甚或危及生命。

因此，大病初愈，必须要由少而多，由清淡而滋补，逐渐进行调整，先进清粥汤，次进浓粥汤，次进糜粥，亦须少与之，切勿任意过食也，至于酒肉，尤当禁忌。

实践证明，粥对老年及病后肠胃消化功能较弱的人，具有帮助促进运化吸收的作用，如《医宗金鉴·伤寒心法要诀》里说：「新愈之后，藏府气血皆不足，营卫未通，肠胃未和，惟宜白粥静养」。

古人对粥也颇为重视，认为粥能「畅胃气，生津液」，故常以种种谷类及果菜等煮粥以调治疾病，《本草纲目》中就记载着常用的粥达五六十种，《粥谱》中则列二百多种，因此，病后调理，粥最适宜。

特别是粥油（粥的上面一层）更具有良好的滋养作用，前人认为如能常食，对青壮年肾亏、精薄、不孕或遗泄者大有好处。