母乳的误解和偏见　　母乳中有很多营养素，也有很多东西，是我们没有想到的，有很多蛋白质是可以作为营养素吸收的，还有很多蛋白质是可以促进各种吸收还使它能有生理功能的。例如α-乳清蛋白可以与铁锌钙结合，还能促进各种矿物质的吸收……（一段科学知识，什么与什么结合可以抑制细菌生长，有杀菌作用等）……所以妈妈伟大之处，分泌的乳汁不光是有营养作用的，还有功能作用，而配方粉没有功能作用。简单说，配方粉是死的营养素，母乳是活的营养素。

有的妈妈说，我的母乳和稀水一样，没有营养……我问大家，如果一个溶液，它的溶解度越高，是不是越清啊？我们喜欢配方奶是纯白色的，其实溶解度不高，到孩子体内吸收度也不高，妈妈的乳汁之所以透明，说明她的乳汁营养素溶解度高，孩子吸收度就会好。我们观察乳汁质量不是看颜色，而是看孩子生长的结果，孩子长得好，妈妈乳汁质量就好。一杯盐水，你不尝的话，不知道是盐水，哪怕很咸很咸，因为溶解度高，你看不出来。所以我们看奶粉，乳白乳白的，那太不好了，因为溶解度太低了。大家要坚持母乳喂养，要看结果。

有些人说奶粉喂养的孩子比母乳喂养的壮多了，其实脂肪细胞变多未必好。我们现在许多家长看孩子都是以胖为美，其实不好，那些体重表现非常好的孩子，他的功能表现怎样？除了身体的客观指标，还有心理发育。母乳喂养的孩子心理发育比奶粉喂养要好。为什么？妈妈喂奶的时候能不能分心去看手机？而你喂配方粉的时候可以去想别的事儿，而你喂母乳的时候总在想“吸得住吗？吃饱了吗？”你和孩子有交流。而且配方粉喂养不只是妈妈喂，谁都可以喂。母乳只有妈妈喂。

配方粉是母乳不足时的无奈选择　　当然现在许多新妈妈追求母乳吸出来喂，为什么？“我知道孩子吃多少量，我要一天喂到ml”——这都是我们对母乳喂养的偏见，是因为我们不知道母乳在喂养中很多物质在不断结合、作用。而且蛋白质要和糖结合起来，糖蛋白是大分子物质。葡萄糖是不自然糖，真正妈妈乳汁中的糖是乳糖，还有低聚糖。今天我们说低聚糖。　　我问大家一个问题，大家说说你要使孩子不便秘，是不是要吃纤维素？那多大的孩子可以开始吃纤维素？8个月？6个月？还有没有再小点儿的？什么东西含纤维素？蔬菜。言外之意就是说，再小点儿的孩子吃得到蔬菜吗？那我告诉大家刚出生的孩子吃纤维素，就是母乳中的低聚糖。为什么母乳喂养的孩子大便不干，四天、五天排一次，还是稀的？因为母乳中有纤维素，就是低聚糖。这个现象出现了一个词叫做“母乳性腹泻”。有的家长说，孩子吃母乳总拉肚子，吃配方粉就不拉了，可是他不知道母乳中的纤维素不是为了让他拉肚子。

我们肠道中有很多细菌，细菌中在肠道中是活的，它的食物是什么？纤维素。母乳喂养的孩子为什么健康？是因为肠道中有双歧杆菌，他们的食物是什么？是母乳中的。（……讲了几句母乳含的东西和作用之给力……）人和牛的差距还是很大的，所以牛奶是在实在不行的时候才给孩子吃。我们正在写《中国人膳食指南》，就要提到配方粉，我们这样写大家觉得可不可以？——配方粉是母乳不足时的无奈选择。　　不能说不喝啊，不是宁可饿死就不喝——是无奈的选择。但我们现在很多家长不是无奈的选择，是觉得配方粉营养更好，是不相信自己的母乳。

认清商家炒作，远离忽悠　　说完糖说脂肪，大家知道有DHA，DHA最早从哪儿发现的？母乳。那为什么母乳喂养的妈妈还要问我，给孩子补DHA吗？我就问她：“DHA从哪儿发现的？”答：“鱼。”（全场大笑）如果DHA补了以后的效果是使孩子更聪明，那鱼应该比我们更聪明才对。实际是母乳中发现的，不能母乳喂养的孩子想吃怎么办？到处去找，就发现鱼里面含的比较多，其实是为不能母乳喂养的孩子添加的东西。　　再一个，“更聪明”，我问，一个聪明的孩子从1到打多少分？分。更聪明？超过分那可能就是精神病了（全场笑）。大家一定要知道这件事儿，“更”字儿不一定是件好的东西，不是什么“更”好。我们追求“更”的时候可能会出现问题。胖了超过正常人了，“更”胖了可能是问题，更高了可能是问题。　　所以母乳是我们今天讲课要遵循的蓝本，不光是营养学，从免疫上也是，没有超越蓝本的东西。

有人说，我吃的配方粉是“最接近母乳的”，这话错了没有？没错。但上次考试我30分，这次50分，我可不可以说我这次比上次更接近分？错了吗？没错。这就是文字游戏了。　　配方粉公司也是这样做，现在的配方粉比过去的更接近母乳，这话没错，但后面的话不说了。今天讲座我和主办方说好不允许配方粉公司参与我们的活动，如果在座的有，也请出去。他们给我们灌输许多错误的观念，你觉得很有道理，但后面的话从来不告诉你，就会让你觉得吃了配方粉+辅食更好了。有人说，我们这个配方粉成分比母乳还多——母乳多少成分还没弄清了，怎么会比母乳还多？再一个，只要母乳中没有的成分，绝对不能给。