由于砷广泛存在于土壤和水中，所以不管是传统种植还是有机种植食物，植物都会吸收砷。目前没有资料显示有机大米与无机大米中的砷含量有区别。所以无需为这个问题交常识税。

7.无米不欢怎么办?

FDA指出用大量水煮大米（6-10份水对1份大米），然后排掉过多的水，这样可以使无机砷含量减少40%-60%，减少的量取决于米的类型，但这种方式会使使一些重要营养成分（将叶酸，铁，B族维生素）严重流失。同时，这样做也太麻烦了，估计吃起来口感也差了很大，吃货们估计难以接受。（PS：有些地方喜欢用这种米汤喂孩子，但这些米汤恰恰是FDA建议倒掉的部分）

再重申一下：那些喜欢抄袭我们文章的人，别随便把标题改成惊悚的：“惊了！FDA禁止人类吃大米！”或者“男人看了沉默，女人看了流泪，我们吃了几千年的大米居然被FDA禁止了！”FDA没有建议大家不要吃米饭，只是建议吃各种谷物（包括米饭在内），而不是依靠单一米饭作为主粮。

讲完了，现在大家是不是愿意为了孩子调整一下饮食结构，减少点大米摄入呢？欢迎转发给家里的掌勺人士。

参考文献：

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