提到植物甾醇很多人都不清楚是啥，植物甾醇是以黄豆、玉米种明确提出来的，有减少胆固醇降低心血管疾病的作用，对于皮肤鳞癌、宫颈癌有明显的功效，也有优良的抗氧化，对大家的好处有很多。那麼植物甾醇的伤害有什么呢?下边是植物甾醇的一些详细介绍，大伙儿能够来掌握下。

一、什么是植物甾醇

植物甾醇是绿色植物中的一种纯天然特异性成份，结构类型与畜类甾醇如胆固醇类似，多和植物油脂类并存于绿色植物的種子和花粉粒中。植物甾醇一般由β-谷甾醇、菜籽油甾醇、豆甾醇构成。

谷类食物是饮食植物甾醇的关键来源于，植物甾醇一般遍布于谷类的谷皮、糊粉层、胚乳、胎芽和稻壳中，以胎芽中成分最大。它可从饮食立即摄入也可从苞米、黄豆中物理学纯化得到，对大家最有好处的使用价值便是能够调整血糖。

二、特性运用

1、植物甾醇，是以苞米、黄豆中历经物理学纯化而得，具备营养成分高、生理学特异性强等特性。